Cantabria cubierta de nieve

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Ya en otoño, a Cantabria empiezan a llegar las nevadas y el paisaje empieza a cambiar de manera rotunda. Los hermosos colores de árboles y flores dan paso a los vientos que arrancan las hojas y posteriormente, al blanco que empieza a cubrir cada rincón de las ciudades y pueblos.

Cantabria en invierno parece una postal de Rusia, con sus calles cubiertas de nieve, los árboles altos, desnudos y cubiertos de agua congelada, pero aún así conserva su encanto. En los últimos años el turismo de invierno ha empezado a crecer, invitando a personas de todas partes del mundo a recorrer los senderos, pero dejando las zapatillas deportivas y cambiando la indumentaria por raquetas para nieve.

Las caminatas son muy diversas, desde rutas sencillas que bordean bosques pequeños, hasta largos trechos siguiendo el curso de algún río. Si te gustan las aventuras y los desafíos al aire libre, el otoño en Cantabria es excelente para estas actividades. Las primeras nevadas no son tan fuertes, y los caminos todavía están aptos para ser transitados.

Si quieres conocer el interior de Cantabria, sus caminos y rutas, pero de una forma diferente, entonces prueba las caminatas con raquetas de nieve en diferentes localidades.

Fuentona de Ruente

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Santander es uno de los destinos más elegidos de Cantabria, pero cerca de allí encontraremos otros excelentes puntos de visita turísticos, como Fuentona de Ruente, a solo 50 kilómetros de la ciudad. Forma parte del municipio de Ruente, y es uno de los atractivos naturales más recomendables de la región.

La zona es particularmente popular entre los investigadores arqueológicos, los restos más antiguos que se encontraron forman parte del conjunto de la Ermita de San Fructuoso, ubicada en lo alto del pueblo de La Miña. También hay restos de columnas y capiteles, y una pila de agua bendita de estilo prerrománico.

El puente de la Fuentona de Ruente es un clásico de la zona, todas las tardes hay gente que pasa a sacar fotos, y relajarse en una zona rodeada de naturaleza y tranquilidad. Los alrededores de la Fuentona pertenecen a un parque, hay un merendero y zonas de juegos para los más pequeños.

Fuentona de Ruente es un atractivo natural pensado para disfrutar los días soleados al aire libre. Desde la fuentona nace un río con un caudal bastante fuerte, pero lo más curioso es que hay determinadas horas en las que deja de fluir, y luego empieza nuevamente su ciclo.

Puerto de Estacas de Trueba

Puerto de Estacas

En la localidad cántabra de Vega de Pas, en el límite con Burgos y Cantabria, encontramos algunos de los escenarios naturales más hermosos de la región. El norte español en todo su esplendor, un paseo por la zona del Puerto de Estacas de Trueba nos permitirá disfrutar del aire libre y también de los hermosos platillos de la comida regional, una forma excelente de descansar y recuperar energías después de las subidas y paseos en la región.

La subida empieza en el pueblo, enfilando hacia Espinosa de Los Monteros. Es un recorrido de casi 15 kilómetros que nos lleva entre colinas y bosques, atravesando las zonas de cabañas con arquitectura tradicional pasiega, a la vera del río Yera.

La primera parte es bastante sencilla, hay poca pendiente y podemos hacer los primeros 2 kilómetros en algunos minutos. Luego empiezan a aparecer las primeras laderas, los montes de Valnera se extienden hacia la izquierda, y hacia la derecha encontramos los restos de lo que fue la Estación Ferroviaria La Engaña.

Al seguir el camino, y con una pendiente que alcanza un desnivel de casi el 10%, llegamos a una curva cerrada hacia la derecha, un hermoso mirador, y más adelante una fuente para refrescarse. ¿Vas a animarte a subir hasta lo alto del Puerto de Estacas de Trueba?

Rutas rurales y ermitas rupestres en Valderredible

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Durante 2013 las estadísticas muestran que Cantabria ha sido uno de los destinos más elegidos por los turistas en España, principalmente en lo relacionado con el turismo rural. Uno de los principales atractivos naturales y culturales de la región es el Valle de los Picapiedra, bautizado así por los lugareños debido a sus similitudes con la famosa serie de dibujos animados.

El valle se encuentra en la zona sur de Cantabria, dentro del valle de Valderredible y atravesando las aguas del río Ebro. Cuando realizamos una recorrida por este lugar mágico, repleto de verde y con un gran circuito de ermitas rupestres que han sido excavadas en la roca mediante herramietnas simples o trabajo manual.

Algunas de las ermitas más conocidas del circuito turístico de Valderredible incluyen, la de San Andrés de Valdelomar en Cezura, Campo de Ebro, Cadalso, Arroyuelos y Santa María de Valverde. También hay otras cuevas y ermitas artificiales, o semirupestres, que hacen a un completo circuito de gran extensión, donde los amantes del turismo al aire libre y los paseos podrán pasear durante horas y conocer algunos detalles sobre las antiguas prácticas para la creación de ermitas.

La magia de Cantabria no puede reducirse a uno solo de sus paseos, pero a la hora de recomendar los imprescindibles, sin dudas el valle de Valderredible debe figurar entre nuestros destinos.

Pantortillas, los mejores sabores de Cantabria

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¿Te gusta la comida regional? Cantabria está repleta de variedad, contando con recetas para carnes, pescados y mariscos, o también postres y masas dulces. Si estas de paseo, no puedes dejar de probar las famosas pantortillas de Cantabria, uno de los platos de repostería más populares de la región de Reinosa y alrededores.

Se trata de una masa de hojaldre recubierta con azúcar caramelizada en la parte superior, se suele hacer de forma plana o elíptica y se trata de un postre ideal para acompañar el café o simplemente para ingerir algo dulce entre comidas.

Como toda buena comida regional, tiene una historia que se pasa de boca en boca. Entre los diferentes orígenes que se narran sobre la pantortilla, el más creíble es el de un antiguo panadero que se olvido la levadura para la masa del pan, pero en vez de desperdiciarla, trabajo sobre ella con manteca y azúcar.

  • Los ingredientes

  • Medio kilo de masa para pan
  • Harina
  • Azúcar
  • 200 gramos de manteca

Preparación paso a paso

  • Espolvorear la masa con harina para evitar que se pegue
  • Trabajar la masa hasta que quede muy fina
  • Estirar con un rodillo y arrojar pequeños pedazos de mantequilla
  • Se dobla la masa y se vuelve a estirar al menos 5 veces
  • Cortamos la masa en forma circular (trozos de 15 centímetros de diámetro)
  • Se pone azúcar encima
  • Al horno hasta que se doren completamente

Fuente: MisRecetas

Restaurante Gele, la joya de Santander

Restaurante Gele

En la ciudad de Santander hay una gran variedad de ofertas en materia gastronómica, el Restaurante Gele es uno de los establecimientos que siempre está presente en las guías de turismo y paquetes de viaje alrededor de la ciudad, se trata de una de las grandes casas de comidas en la ciudad y con el paso de los años sigue ganando buenas reseñas y críticas gracias a su calidad y atención.

El restaurante está sobre la calle Eduardo Benot, zona de referencia para los visitantes de Santander, es uno de los establecimientos gastronómicos más importantes para los comensales que desean conocer las recetas y platos típicos de la región, con ingredientes de primera calidad y menús variables que aprovechan las mejores épocas de pesca y siembra para ofrecer los ingredientes de mejor calidad.

Además de la cocina tradicional y los platos típicos de Santander y Cantabria en general, en el Restaurante Gele también se utilizan métodos innovadores para lograr una mayor variedad en los sabores y texturas, alternando entre pescados, carnes y sopas hasta ensaladas y cocina gourmet.

El restaurante está abierto de martes a domingo de 12 a 16 y de 19:30 a 24. Los lunes está cerrado y tampoco atienden los domingos en el horario nocturno, pero no faltará oportunidad para que nos acerquemos a degustar sus increíbles platillos.

Los invasores romanos en Cantabria

Las Guerras Cántabras

Los pueblos astures y cántabros que habitaban originalmente la zona de la actual Cantabria se enfrentaron a los invasores romanos entre los años 29 y19 a.C. en las batallas que luego se conocerían como ‘Las Guerras Cántabras‘.

El Imperio Romano se encontraba en una etapa de increíble expansión, y Cantabria era uno de los objetivos más importantes, al punto que el propio César Augusto (nombrado emperador en el 27 a.C. estuvo presente en la región dirigiendo distintos aspectos de la conquista de Cantabri y el norte de la península.

Como los emperadores romanos basaban gran parte de su popularidad en las conquistas territoriales, Cantabria jugó un papel importante para la consagración de la figura de César Augusto. Las tropas cántabras se encargaban de atacar los territorios del sur que ya habían sido conquistados por Roma, pero con la llegada de César Augusto el avance hacia el norte se convirtió en una necesidad imperiosa, y finalmente los guerreros romanos saldrían triunfantes.

Si bien el avance romano llevó casi 10 años, finalmente las tropas de resistencia de los cántabros se vieron avasalladas por la gran habilidad de los estrategas y guerreros romanos; hubo rebeliones y revueltas pero la región terminó devastada.

Una de las costumbres de los cántabros era la de quitarse la vida antes de ser tomados prisioneros, esto explica la gran reducción en los pobladores originarios, ya que la mayoría de los jóvenes de los pueblos cántabros murieron en la guerra.

Ecoturismo en Ucieda

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Ucieda es una localidad del municipio de Ruente, en Cantabria. En primavera es uno de los lugares más coloridos y atractivos para el ecoturismo, está a solo 50 kilómetros de Santander y a escasos 10 minutos en coche de la costa. Es un pueblo de apenas 600 habitantes y ofrece una serie de vistas hermosas del río Los Vados y alrededores.

En primavera es especialmente hermoso, las flores coloridas, los árboles cargados de hojas, pero no se limita solamente a una oferta de turismo ecológico, Ucieda también tiene algunos monumentos de interés como la Casona del Canal, una antigua casa construida entre los siglos XVII y XVIII, el circuito histórico también está incluido en los palacios de Quirós y Escagedo.

Como otros pueblos españoles, es importante el edificio del templo principal, la Iglesia San Julián de Ucieda; también hay una ermita, un poco más pequeña y forma parte de las rutas de senderismo que recorren la región.

Uno de los destinos más hermosos del turismo natural es el Parque Natural Saja-Besaya que podemos conocer a través del paseo por el Monte Ucieda, también hay otros montes interesantes como Aá Tuente. Si quieres disfruta de un excelente destino natural, Ucieda no puede faltar entre tus elecciones para conocer España a fondo.

Los valles Pasiegos y sus encantos

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Pasiega es una de las comarcas más visitadas de Cantabria porque entre sus valles se encuentran algunos de los paisajes naturales más hermosos del país. Combinando un espacio natural de ensueño con diferentes momentos de la historia nacional, los valles pasiegos invitan al senderismo y a la práctica de distintas actividades de recreación al aire libre.

Al encontrarse aislado del resto de las comarcas, Pasiega mantiene muchas de las costumbres de sus primeros habitantes, algo que puede generar cierto desconocimiento en un primer acercamiento pero que hace a los encantos de esta región donde la historia ha transcurrido de manera levemente diferente a causa de las dificultades de acceso y transmisión de la información.

Las primeras referencias escritas a la existencia de Pasiega se encuentran en la Edad Media. La fundación de distintos monasterios en los alrededores permitió que naciera una pequeña comunidad que fue ampliándose, de esas construcciones eclesiásticas una de las más importantes es el doble Monasterio de San Vicente de Fístoles que está en pie desde el año 811.

Los valles de Miera y del Pas rodean la localidad y hacen que su territorio sea fértil y muy variado en su aspecto, desde los bordes escarpados hasta las vastas extensiones de bosques y vegetación. Un lugar increíble para el turismo al aire libre.

Vía: Turismodecantabria

Valderredible, el Valle de los Picapiedra

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En Cantabria existe un valle hermoso rodeado de antiguas construcciones cuyo diseño parece sacado de la legendaria serie de animación estadounidense Los Picapiedras. Cariñosamente se lo conoce como El Valle de los Picapiedra y aunque es una zona desconocida para gran parte de los viajeros, en los últimos años la cantidad de visitantes de la región aumentó de forma considerable y es una buena recomendación para los amantes del senderismo y los paisajes especiales.

Las ermitas rupestres de Valderredible forman parte del complejo turístico que año a año crece en visitantes en este peculiar valle. El municipio de Valderredible es el de mayor extensión en toda Cantabria y se extiende a 120 kilómetros hacia el sur de Santander.

Las ermitas fueron excavadas de forma manual, simple y rudimentaria. Hay inclusive algunas cuevas artificiales y semirupestres que conforman un interesante recorrido que sirve para reconocer una porción de la historia regional.

Un paseo por las ermitas de Valderredible es excelente para los que disfrutan de los paisajes autóctonos y las zonas tranquilas del interior español, y si estabas armando tu recorrido por los pueblos del interior de Cantabria y no sabías que lugares visitar, ahora tienes una recomendación increíble, eso sí, no olvides la cámara de fotos porque son escenarios realmente hermosos.